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广西恭城:一碗油茶的非遗体验

2021-10-13
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新华社南宁9月19日电记者黄庆刚、杨驰称:一杯苦,二杯涩,三杯四杯好茶。恭城山茶闻起来很香,回来喝了三碗茶和姜…… 身着瑶族传统服饰的卢仲兰用木锤敲打铁锅里的茶,唱起了当地的山茶歌。整个山茶花屋里都摆满了茶水。

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香味。56岁的卢忠兰是广西恭城瑶族自治县人。他从事山茶行业已有30多年。

恭城人有喝油茶的习惯,喝一碗油茶是一天的开始。陆中兰说道。

恭城山茶是恭城瑶族饮食文化的精华,也是当地重要的文化标志。据卢忠兰介绍,油茶的制作工艺有很多。

殴打是茶花的灵魂。eifera,加味的山茶花更香。

油茶出锅后,通常与炒饭、水果丁、香菜、葱、花生一起食用。2008年,恭城山茶被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。2019年,恭城油茶获得2019年同时食用油茶的吉尼斯世界纪录认证。如今,越来越多的人来了。

油茶的老板欧新杰说,油茶的销量越来越好。每天有1000多人来店里喝油茶。下一步就是把茶花做成袋装,通过电器商业渠道销售。2019年恭城县油茶产业实现销售收入5。

1亿元,带动3400多个就业岗位。油茶促进了当地文化旅游的发展。

一百桌。油茶盛宴,千人油茶舞…… 近日,恭城油茶镇第十届恭城油茶文化节隆重举行。

这是我第一次喝油茶。第一碗有点苦,多喝几碗就习惯了。来自四川的游客王源说,油茶不仅是一种美食,更是一种文化载体。编辑:苏以宇。


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